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河南郑州高级烘焙全能课程培训班
A，学习需知：
（1）理论知识的讲解（原料的认识、面包种类及特点的介绍）
（2）各种工具、器具、包装的认识以及使用。
（3）机器的正确使用方法。
（4）专业工具原料的采购。
（5）甜面包的操作工艺流程介绍与讲解。
（6）吐司面团的特性及操作要点的讲解。
（7）丹麦系列产品的介绍与制作工艺讲解。
（8）硬质面种类的介绍及注意事项的概述。
高级烘焙全能课程教学内容
| 甜面包 | 奶油毛毛虫、经典菠萝包、黄金椰蓉条、热狗卷、天使面包 |
| 蓝莓芝士、肉松卷、芝士培根包、雪芙红豆、香堡玉米 | |
| 海苔培根卷、乖乖兔、章鱼包、肉松火腿、甜甜圈 | |
| 披萨、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、蔓越莓餐包 | |
| 椰奶餐包、热狗餐包、岩烧乳酪、布里奥斯、芝士条 | |
| 酸奶排包、玉米沙拉，鸡蛋三明治，焗烤三明治 | |
| 吐司 | 红豆吐司，椰奶吐司、肉松吐司、菠萝吐司 |
| 杂粮吐司、全麦切片吐司、蓝莓吐司 | |
| 牛奶白吐司、黑钻吐司、提子切片吐司 | |
| 常温蛋糕 | 海绵蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷 |
| 虎皮切片、抹茶红豆、玛德琳、拔丝蛋糕 | |
| 轻乳酪、布朗尼、肉松小贝、巧克力熔岩、珍珠蛋糕 | |
| 红丝绒蛋糕卷、白雪公主、拿皮仑、芒果瑞士卷 | |
| 枣糕、长颈鹿蛋糕、北海道戚风杯、酸奶蛋糕 | |
| 月饼甜点类 | 五仁月饼、板栗流沙月饼、莲蓉蛋黄月饼、冰皮月饼 |
| 椒盐酥、花生酥 | |
| 泡芙、闪电泡芙、酥皮泡芙、蛋挞 | |
| 焦糖布丁、马卡龙、牛轧糖 | |
| 法式 | 法棍、乳香片、法式提子、欧克面包 |
| 装饰面包6种 | |
| 欧包 | 杂粮红豆、优格莓果、黑加仑奶酥 |
| 瑞士巧克力、红酒朱古力、雪域抹茶、酒酿南瓜 | |
| 丹麦面包类 | 金砖、龙贝、手撕包、北海道、玫瑰花语， |
| 风之谷、乳酪甜心卷、香菇丹麦、丹麦黄桃 | |
| 羊角、脏脏包、丹麦串烧、骨肉相恋、热狗 | |
| 丹麦旋风卷、爱在心中、丹麦红豆饼 | |
| 手工饼干 | 牛奶曲奇、香葱曲奇、核桃酥、蔓越莓饼干 |
| 杏仁大帝、燕麦小饼、魔鬼巧克力、布朗尼脆 | |
| 百里香饼干、红糖燕麦、杏仁咖啡饼、 | |
| 双色小石头、蔓越莓燕麦酥、牛奶椰丝小方 | |
| 红丝绒软饼、手指饼干、椰蓉球 | |
| 芝麻薄脆、蛋黄酥、凤梨酥、阿拉扭纹棒 |
咨询热线： 400 8888 780
