武汉流行硬欧与软欧面包技术培训班

培养目标

1、了解国内面包糕点行业的发展趋势、走向、掌握开店的技术流程

2、全面掌握软、硬欧包制作技术、设备及原料采购

面包的基础知识、老面制作、天然酵母培养、和面、成型、手 法练习、常用花式、欧式面包。以及特殊面团制作、艺术面包造型等。经典意大利、德国、法国风味面包、艺术面包等。

基本手法：擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等，了解每种原料的特性和用法、用量，糕点房运营销售。

咨询热线：400 8888 780