三、意式咖啡

1、意式咖啡机制作原理及维护详解；

2、磨豆机原理及咖啡豆研磨与冲煮器具的调整方法；

3、意式浓缩咖啡制作技术与标准详解；

5、浓缩咖啡制作技术练习一，压粉技术练习；

6、浓缩咖啡制作技术练习二，量与时间的掌控；

7、浓缩咖啡标准考核、口感品鉴；

四、花式咖啡练习

2、牛奶、奶泡、花式咖啡知识讲解、手动奶泡制作技术掌握；

3、咖啡机蒸气打发奶泡制作技术详解；

4、咖啡机蒸气打发奶泡制作技术练习一、旋转法练习与掌握；

5、咖啡机蒸气打发奶泡制作技术练习二、奶泡制作量的掌控；

6、咖啡机蒸气打发奶泡标准考核、奶泡量、温度及细腻度的调整；

五、咖啡拉花

1、咖啡拉花介绍，勾花练习；

2、咖啡拉花原理及技术详解；

3、咖啡拉花练习一，倒花手法掌握；

4、咖啡拉花练习二，拉花缸摆动手法及角度掌握；

5、咖啡心形拉花练习；咖啡千叶心拉花练习

6、咖啡叶形拉花练习；咖啡郁金香拉花练习；咖啡单（双）翅天鹅拉花练习

六、独家奉献”金领咖啡实战经典课程－－开店管理

1、咖啡厅的工作及服务流程

2、咖啡厅选址重要性

3、咖啡厅人员安排及制度讲解

4、咖啡厅的管理及开店筹备

5、咖啡厅的设计风格

6、原料及设备的采购

7、如何在各大网络电商平台快速开店及运营，快速盈利秘籍