营养指导师是指经过营养指导师培训后，掌握了营养保健的理论及系统的专业知识，能独立地进行营养保健、营养咨询和宣传教育等工作的专业人员。

主要从事与营养、餐饮服务、营养咨询、保健、营养研究等领域。

培训条件
1、工作机构
医院、学校、社区、餐饮业等种类营养保健服务、咨询机构。
2、文化程度要求
（1）初级要求中专以上；
（2）中级要求大专以上；
（3）高级要求本科以上。
适用对象
营养保健行业的从业人员或有志于从事营养指导师工作的人员。
报名条件
（一）初级营养保健师专业人才（具备下列条件之一者）
（1） 具有中专以上学历，经初级营养保健师专业人才培训学时达标并考核合格者；
（2） 从事营养指导师专业工作1年以上，经初级营养指导师专业人才培训学时达标并考核合格者；
（3）具有初级专业技术职称，经初级营养指导师专业人才培训学时达标并考核合格者。
（二）中级营养指导师专业人才（具备下列条件之一者）
（1）具有大专以上学历，经中级营养指导师专业人才培训学时达标并考核合格者；
（2）从事营养指导师专业工作3年以上，经中级营养指导师专业人才培训学时达标并考核合格者；
（3）具有中级专业技术职称，经中级营养指导师专业人才培训学时达标并考核合格者。
（三）高级营养指导师专业人才（具备下列条件之一者）
（1）具有本科以上学历，经高级营养指导师专业人才培训学时达标并考核合格者；
（2）从事营养指导师专业工作5年以上，经高级营养指导师专业人才培训学时达标并考核合格者。
（3）具有高级专业技术职称，经高级营养指导师专业人才培训学时达标并考核合格者；
1.4.3、考评人员配备
（1）考评员资格由全国营养指导师专业人才培训与评定项目管理办公室认定；
（2）理论考试每30名考生配备考评员1名；操作考核每15名考生配备考评员1名。
鉴定方式
分理论考试和操作考核两种形式。
（1）理论考试采取闭卷形式，试卷由全国营养指导师培训与评定项目办公室命题，满分100分，60分为合格；
（2）技能操作考核到现场结合实际进行，满分100分，60分为合格；
上述两项均达60分以上为合格，两项均达80分以上为良好，两项均达90分以上为优秀。
理论考试为100分钟，操作考核为100分钟。

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