西安小吃美食可谓人尽皆知，那些知名的肉夹馍凉皮，已经被全国各地的食客所青睐，不管你在哪个省都可以看到西安小吃店，肉夹馍、凉皮搭配上一碗米线、就是非常好的一个套餐。很多夫妻两个人专门来西安美食汇小吃培训学校学习陕西特色小吃，两个人经营一家小吃店就是非常好的一个选择。

这些小吃历久弥新，有些经过创新，被更多天南海北的食客所接纳，也曾上过《舌尖上的中国》等美食节目。虽说是小吃但其实并不“小”，很多小吃分量十足，当正餐都没问题，并且价格低廉。下面这10种小吃，都是来西安必品尝的，不妨走在街边巷弄，慢慢找寻它们的味道。那么接来下来，小编给大家盘点一下西安这些美食。
一、肉夹馍培训-西安美食汇
听到西安两个字，首先想到的应该就是肉夹馍了。肉夹馍的馍外表略微焦黄，口感酥脆，外焦里嫩，里面的肉更是肥而不腻，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不腻。但是在西安正宗的腊汁肉夹馍是不夹任何的菜的。

肉夹馍一般分为“优质”和“普通”两种，区别在于里面的肉量与肥瘦，优质的用纯瘦肉制成，普通的肥瘦各半。有些店也按照：“普通”、“瘦肉”、“精品”分3类，按照瘦肉量依次递增。价位上，以秦豫肉夹馍为例，优质的11元，普通的8元。一定要趁热吃，馍外皮酥脆，里层被腊汁浸透，香醇可口，肉肥而不腻，口感层次丰富。


二、凉皮培训-西安美食汇

其实提起肉夹馍大家第一个能想到的就是凉皮，这两个完美搭档是不能分开的。西安的凉皮，早在秦朝时就出现了，其爽滑的口感、多样的吃法，受到了大众喜爱凉皮分为米皮和面皮两种，米皮更加筋道，面皮搭配松软有劲道的面筋，浇上红油，味道好的没话说。凉皮培训中会把皮子的制作以及灵魂辣椒油全部传授给学员，辣椒油的配方非常重要西安美食汇小吃培训中心全部会倾囊相授。

三、羊肉泡馍培训-西安美食汇

羊肉泡馍在陕西美食里面算是名气非常大的，作为陕西人当然是提及就竖大拇指。招待外地来的朋友都是一定要有泡馍的。羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。泡馍的饼被称为“饦饦馍”，有些店会让客人自己掰馍，掰到黄豆大小即可，当地人把它当作一种乐趣。喝汤要用“蚕食”的方式，贴着碗边一点点喝，这样可以保持口味始终如一。当喝汤感到腻口时，吃糖蒜来爽爽口。羊肉泡馍小吃集菜、主食、汤于一碗，吃后饱腹感很强。作为外地人学习羊肉泡馍的人稍微会少点，主要原因是因为羊肉泡馍的口味还是比较挑人的。陕西人对泡馍的情怀是很深的。有很多种泡馍美食。据西安美食汇小吃培训中心统计羊肉泡馍的培训在在西安小吃培训中还是比较少的。主要不被选择的原因就是泡馍的口味比较挑人。不是很大众的一个美食。

 

四、岐山臊子面培训-西安美食汇

西安的面食很多，说起关中这些面大家可能都会想想到筋道，实在、大碗。其实西安人做面比较讲究，面基本上都是手工的，对于面的口感要求比较高。岐山臊子面可是声名远播，西安臊子面：九个字总结“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 劲 光”。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

五、葫芦鸡培训-西安美食汇

葫芦鸡很多人估计都没有听过，这个也只有在西安才能吃到。葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。上桌时另带小蝶花椒盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。芦鸡的传统选料，是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡。这种鸡饲养一年，净重一公斤左右，肉质鲜嫩。

六、甑糕培训-西安美食汇

最近几年在西安美食汇小吃培训中心学习甄糕的人还是不少的。甄糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

七、胡辣汤培训-西安美食汇

胡辣汤是西安早餐的标配，清早一碗热辣辣的汤下肚，让人微微发汗，浑身舒畅。与同样出名的河南胡辣汤相比，西安版胡辣汤更强调“麻”的感觉；汤底用牛大骨加葱姜料酒熬制成，土豆粉勾芡，黏稠的汤下覆盖着一颗颗牛肉丸，还有土豆、菜花、西葫芦等蔬菜。西安的早晨，不妨像当地人一样，来一碗胡辣汤，配着饦饦馍细品慢咽，15元以下就能吃好一顿早餐。如果想干早餐店，推荐参加胡辣汤培训-美食汇，一定是非常好的一个选择。

西安美食汇小吃培训中心，十二年的小吃培训经验，老师傅手把手教学。传承西安小吃正宗号手艺，学习正宗西安小吃认准西安美食汇。

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