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玉鼎兰州拉面专科培训班
学校简介
甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操基地。学校由中国•兰州牛肉面大师----马军峰老师担任学校教学主任。并组成了以马老师为组长的专家教学组。聘请了兰州拉面界多名技师亲身教学。学校师资力量雄厚，教学严谨。现有高级技师2名，技师2名，讲师3名。传授兰州正宗牛肉拉面的拉面技艺、汤料秘方、辣子油的制作、煮肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等技术。采用无理论课纯实践的教学模式，保证每一位学员都能学会正宗兰州牛肉面的全套技术。
“专科班”学习内容
1.兰州正宗清汤牛肉面制作全套技术
2.兰州红烧牛肉面制作全套技术
3.兰州正宗酸菜牛肉面制作全套技术
4.兰州杂粮牛肉面制作全套技术
5.兰州正宗马家凉面制作全套技术
6.兰州正宗马家卤面的制作全套技术
7.兰州正宗油泼面的制作全套技术
8.兰州正宗干拌面的制作全套技术
9.正宗马家炒面片制作全套技术
10.正宗马家炒拉面制作全套技术
11.臊子面的制作全套技术
12.炸酱面的制作全套技术
13.牛肉面店精品凉菜制作全套技术
14.牛肉面店茶叶蛋的制作全套技术
15.正宗新疆沙湾大盘鸡的制作全套技术
16.兰州牛肉拉面店经营与管理等
学习内容主要包括选面粉、和面、揉面、揪面剂子、拉面手法、煮肉熬汤、兑汤、汤料配方、辣椒油的制作等技术。学习时间是15-20天，学会为止。学杂费4000元（含学费、食宿费、实习材料费、教材费、生活用品费）。
1、详情请扫码添加微信了解
2、免费热线电话: 400 8888 780
